Wigilia firmowa czy celebracja w grupie znajomych. Pyszne, dedykowane okazji jedzenie, piękny widok na molo i Zatokę, profesjonalna obsługa i eleganckie wnętrze zapewnią przyjemnie spędzony wieczór i preludium tego cudownego, świątecznego okresu.
Propozycje wigilijnego menu:
Menu wigilia 130 zł / os
Przystawka
Jarzynowachleb żytni / groszek cukrowy / jabłko zielone / siano z pora / żółtko plastyczne
Zupy
Grzybowakopytka
Dania główne (półmiski)
Udo z kaczki confitczerwona kapusta / kopytka / demi glace
Halibutkuskus / emulsja z kalafiora / chips skorzonera
Deser
Tarta korzennapowidła śliwkowe / krem patissiere / ziemia czekoladowa
Napoje
Wino grzane na przywitanie (1 na osobę)
Woda
Kawa
Herbata
Susz / kompot
Menu wigilia 150 zł / os
Przystawka
Pâté z wątróbkiżel śliwkowy / chips z topinamburu / brioche
Zupy
Krem z białych warzywkasztan karmelizowany
Dania główne (półmiski)
Halibutkuskus / emulsja z kalafiora / chips skorzonera
Wołowinaburak / puree z wędzonego jabłka / gryka
Deser
Krem brulle z białym makiemkruszonka / lody rokitnik
Przekąski
Pierogi z kaczkąsos wiśniowy
Śledźjabłko / ziemniak / koper
Pasztet z dziczyznyżel żurawinowy
Gravlaxmascarpone Chrzanowe / puree pomarańcza
Napoje
Wino grzane na przywitanie (1 na osobę)
Woda
Kawa
Herbata
Susz / kompot
Menu wigilia 110 zł / os
Zupy
Krem z dynipomarańcza / imbir / cynamon
Dania główne
Ryba po greckudorsz / pomidory / warzywa korzeniowe / ziemniak palony
Udo z kaczki confitczerwona kapusta / kopytka / demi glace
Deser
Sernik francuskipuree pomarańczowe / chałwa
Napoje
Wino grzane na przywitanie (1 na osobę)
Woda
Kawa
Herbata
Susz / kompot
Mogą Państwo też skomponować swój set samodzielnie, na podstawie poniższych propozycji naszych kucharzy. Na życzenie możemy przygotować też wigilijne menu w wersji wegańskiej / bezglutenowej / bez laktozy.
Przystawki
Śledźbrick / jabłko / ziemniak / koper / espuma chrzanowo-buraczana
Jarzynowachleb żytni / groszek cukrowy / jabłko zielone / siano z pora / żółtko plastyczne
Pâté z wątróbkiżel śliwkowy / chips z topinamburu / brioche
Pierogi z grzybamikruszonka z palonego masła / choucroute z kapusty
Zupy
Krem z białych warzywkasztan karmelizowany
Krem z dynipomarańcza / imbir / cynamon
Bulion z białej rybypierożki z wędzona ryba / marchew / seler
Barszcz z pasztecikiem
Barszcz z kołdunami
Zupa rybna seler nać / fenkuł / krewetki
Grzybowakopytka
Dania główne
Ryba po greckudorsz / pomidory / warzywa korzeniowe / ziemniak palony
Halibutkuskus / emulsja z kalafiora / chips skorzonera
Udo z kaczki confitczerwona kapusta / kopytka / demi glace
Szarpana wołowinaburak / puree z wędzonego jabłka / gryka
Deser
Tarta korzennapowidła śliwkowe / krem patissiere / ziemia czekoladowa
Sernik francuskipuree pomarańczowe / chałwa
Krem brulee z białym makiemkruszonka / lody rokitnik
Przekąski (minimum 3 rodzaje)
Tatar wołowy
Polędwiczki wieprzowekonfitura z cebuli
Śledźjabłko / ziemniak / koper
Pierogi z kaczkąsos wiśniowy
Pasztet z dziczyznyżel żurawina
Gravlaxmascarpone Chrzanowe / puree pomarańcza
Pâtégrzanka / pikle
Zamówienia oraz pytania prosimy wysyłać poprzez poniższy formularz kontaktowy.
Formularz kontaktowy - Spotkania wigilijne